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快手荤菜咸鱼炖茄子的做法

2019年05月14日 栏目:旅游

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咸鱼炖茄子的材料咸鱼250g茄子相克食品200g葱适当姜相克食品适当蒜头适当老抽适当白糖相克食品适当 咸鱼炖茄子的做法图片步骤,怎样做咸鱼炖茄子好吃?

将咸鱼用水略微泡会,清洗干净,把外表过剩的盐分去除;

茄子切成手指1般的长条,备用;

将切成小块的咸鱼下锅略为翻炒1下,待锅中开始出香味后,将鱼盛出备用,在余油里加1部分葱、姜、蒜爆香,下茄条炒至外皮稍稍起皱,加1点老抽上色;

将咸鱼、另外一半的辅料放下,加适当糖,小半杯水,开始炖。等到茄子完全软后便可上桌了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

也能够直接放在砂锅里炖,这个做法比较传统,或做到步骤3时装在1个碗里,上锅蒸,都行。

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