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红烧加吉鱼的做法

2019年05月15日 栏目:法律

加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物资。1般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血衰弱者食

加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物资。1般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血衰弱者食用。加吉鱼是1种上等鱼种,肉质细嫩、味道鲜美,非常合适红烧。红烧加吉鱼鲜香润泽,是超级下饭菜。

红烧加吉鱼的做法:

1、将鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,控干。洋葱、姜和大蒜切片,花肉切片。在鱼身两侧打上方格花刀。

2、锅内放少量花生油,下入花肉煸炒出香,下入葱、姜蒜和干红辣椒煸出香味。下入鱼身煎制片刻,烹入料酒。

3、烹入红烧酱油,添加适当热水烧开,转中火慢炖,汤汁收过半时,用盐和糖调味。继续炖10分钟入味,大火收汁,起锅前加点味精和香油(可以省略),撒上葱花便可。

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