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自制果汁toutiao

2019年02月01日 栏目:旅游

夏季是一个食源性疾病高发的季节,空气温度和湿度都更适宜微生物的生长,随着我们餐桌上的食物越来越多样化、烹调方式可选性也越来越广泛,而夏季生冷
夏季是一个食源性疾病高发的季节,空气温度和湿度都更适宜微生物的生长,随着我们餐桌上的食物越来越多样化、烹调方式可选性也越来越广泛,而夏季生冷食物的盛行,恰好增加了食源性疾病的风险。在今年夏天,让我们一起打响一场健康保卫战!今天给大家介绍的武器就是--鲜榨果汁。

一、鲜榨果汁的优点

  1、夏季水果正当时

  夏季是传统意义上水果种类多的季节,也就是说,这个季节里宝宝感冒发烧反复是怎么回事
,应季水果的供应充足、品质、价格。新鲜的水果,是矿物质、维生素、膳食纤维等营养素的很好来源。

  2、果汁营养妙处多

  a、果汁中含有天然的糖分、水分,是一种安全、美味的能量饮料。果汁中的维生素、矿物质可以提高机体免疫力,增强体质维护健康。

  b、水果榨成果汁后,膳食纤维被切割成较小的结构,更容易通过消化道。这些“肠道的清道夫”对肥胖、高血压、高血脂等心脑血管疾病起到了很好的预防和辅助治疗的效果,同时还具有预防和改善便秘的作用。

  c、果汁中含有很多的植物化学物质,又叫生物生物活性物质,其中有许多是抗氧化物质如:叶绿素、花青素、番茄红素、多酚类、芳香性异硫氰酸脂等。这些物质可以很好的预防癌细胞的生长,从而对癌症的预防和治疗起到一定的作用。

二、为什么选择鲜榨果汁

  1、鲜榨果汁VS白开水

  夏天来了要多喝水——这是我们每天挂在嘴边的常识八个月宝宝发烧39度怎么办
。由于夏天气温升高,排汗增加,所以要补充更多的水分。但是在人体失去水分的同时,体内的矿物质也在随着汗液排出,维生素等活性营养素也会随着高温、日晒、代谢增强等因素,而加快流失。所以单单补水是远远不够的。而富含矿物质、维生素的鲜榨果汁刚巧解决了这个问题。

  2、鲜榨果汁VS水果

  许多朋友说鲜榨果汁太麻烦,不如直接吃水果。《中国居民膳食宝塔》推荐,没人每天吃200g~400g水果,大概也就是一个苹果或是两牙西瓜的量,怎么能满足我们对夏季这么多水果的垂涎呢?自己在家榨果汁,可以选择少量、多种,全家分享。这样,既保证了食物多样,又能解决众口难调,何乐不为?

  3、鲜榨果汁VS加工果汁

  自制果汁与商场购买的成品加工果汁相比,一是营养素新鲜、天然、卫生;二是可以控制不加或少加高品质的甜味剂(如蔗糖、蜂蜜等),避免能量过剩;三是成本虽小,收获却不小,用十几分钟的麻烦,换来全家其乐融融的分享自制健康饮品,岂不乐哉!

三、哪些人不宜饮用自制果汁

  1、果汁中的酸性成分可能会引起一些不良反应,刺激胃肠,引起腹泻等症状。胃肠功能不好的,建议少喝。

  2、婴幼儿饮用要限量。水果榨汁后,甜味、酸味和香味物质都被释放出来,增强了味觉刺激,往往让低龄儿童爱不释手,但是其中的膳食纤维如果过量,反而会阻碍婴幼儿的矿物质吸收。

  3、减肥人士要有选择的喝。许多水果是升糖指数较高的食物,其中的糖分易被吸收利用。但是液体、流质食品不易引起饱腹感,让许多人忽略了能量摄入。为了避免能量过剩,应尽量在自制果汁时少加或不加糖。

4、如果肠胃太敏感或患有肠躁症,一定要将果汁稀释(果汁与水的比例为三比一),加芹菜汁的效果也不错。在制作果蔬汁时,保留蔬菜的茎叶小儿反复发烧是怎么回事
,因茎叶里富含维他命与矿物质。另外,制好的果汁在一小时内喝掉,否则暴露在空气中容易氧化,产生酸味。在用柑橘类水果制作果汁时,白色纤维不要去掉,这部分富含有益健康的生物类黄酮。

四、怎样制作营养果汁

  1、选材

  一般选择西瓜、橙子、蜜桃、葡萄、梨等含水量高的水果,若是选择含水量较低的水果,在榨汁时加一些凉白开,也是可以的。

  选材一定要新鲜、卫生,现买先做、现榨现喝。这样能减少营养素的损失,且安全。

  2、配料

  对于一些口味口感欠佳的水果,在制作时,可以适量加点冰糖、蜂蜜、干果、蔬菜、其他水果等调味,提高口感的同时,又可以营养素互补。

  3、冷藏效果更佳

  西瓜等水果经过冷藏后榨汁饮用,清凉爽口、消暑利尿,可以提前半小时将西瓜切小冰镇,这样炸出的果汁分层慢、口感好。

  4、皮和籽怎么处理

  水果中的许多活性成分不在其果肉之中,而是存在与果皮和种子中,榨汁时,可以留一些果皮与籽,与果肉一起榨汁。

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